Olivener og helgeutflukt

Her en dag kom Amera hjem med 15 kilo nyplukkede olivener, knall grønne, som hun selvfølgelig skulle tilberede selv. Det er det jeg liker så godt med landet her! Cilipaste’en lager nabokona, krydderet tørkes på taket, for så å knuses og blandes av en gammel dame i slekta, bananene plukkes fra bananåkrene rett ved leiren, olivenoljen og olivenene kjøpes direkte fra olivenlunden til en eller annen fetter, og fikenene plukkes i hagen til en god venn,. Alt er så fersk, og går gjennom så få ledd! Vi satt oss ned rundt baljen med olivener, alle mann med hver sin kniv, og begynne å kutte. Hver oliven får tre kutt, før de blandes med salt og røres i over flere dager, og da forandres etter hvert fargen fra lys grønn til mørk brun/grønn, og de blir salte og møre. Deretter legges de på glass, og kan bevares i flere år. Etter en kveld med kutting var alt ferdig, og som takk for hjelpen skal vi få med oss spiseklar oliven tilbake til Norge!

På torsdag tok vi oss en langhelg fri, og dro på tur til Beirut, Tripoli og Byblos. Den første natta i Beirut sov vi på taket på et hostell, og på andre siden av gata for hostellet så vi en utrolig kul veranda (se bildet under). En gang så vi et nesten skallet, rynkete hode stikke ut blant alle tingene. Det var eieren av verandaen og hun ga oss det største, tannløse smilet sitt, og vinket entusiastisk. Morsom dame, som minnet ganske mye om Gollum i Ringenes Herre.

kul fyr vi kjøpte noe vi tror var anissaft av (vi prøvde egentlig å kjøpe kaffe..)

Lørdag tok vi bussen videre til Byblos, men fordi Byblos er en så utrolig liten by, skjønte vi ikke at vi var der før vi allerede hadde kjørt forbi.. Vi dro derfor til Tripoli istedenfor, og overnattet på et utrolig koselig hostell med store murvegger, og deilig frokost inkludert. På vei tilbake på søndag stoppet vi i først i Byblos. Der vi vandret vi rundt i gamlebyen. Etterpå stoppet vi en liten stund i Borj el Barajneh, en leir rett utenfor Beirut. Der hilste vi på mannen Veronika og Arja bodde hos før de kom til Rashedieh, en utrolig morsom og hyggelig mann! I 1 etg i huset sitt har han en liten butikk, der vi ble invitert inn på juice. Han ga oss også en gammel libanesisk seddel som han skrev navnet og underskriften sin på, som et minne så vi ikke skulle glemme han. Koselig =)

På onsdag var vi med Ali, en sykepleier Arja og Veronika jobber med, til olivenlunden til familien hans. Den lå sjarmerende til på en høyde blant daler og fjellsider med åkre og olivenlunder, med utsikt til havet, Qana og fjellene i Syria. Fantastisk vakre omgivelser med andre ord, og så langt unna sivilisasjonen og veier at man kunne høre fuglekvitter. Der var vi hele dagen og hjalp til med å sanke olivner, mens vi nøt stillheten og utsikten. Virkelig balsam for sjelen, og jeg syns det var gøy å få være med på noe Palestinere har drevet med i århundrer.